[DOUBLON] Demande d info pour fabrication pincab

Bonjour,
Après avoir fait un bartop sous raspberry recalbox., puis un seconde borne sous ps3.
Je souhaiterais realiser un pince... Du moins un mini pinball pour commencer pour le faire la main.

J ai 2 écrans de 15 pouces qui trainent (HDMI et VGA), avec un p'tit PC,  pas une bête de course mais ça va. (Pas de hyper spin).

Quel os me recommanderiez vous? Et que appli? Qui pour gérer mes 2 écrans? Un écran pour la partie jeu et les autre pour la partie panel front score.

Je saurais mettre en valeur me tout. C est pour commencer pour me faire la main sur ce type de projet.

Merci pour vos info.